• 200 g Magerquark
• 50 g Haferflocken, zarte
• 85 g Hanfprotein
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Banane
• n. B. Rapsöl oder Hanföl

Zubereitung

 
Magerquark und Eier in eine Schüssel und mit einem Handrührgerät rühren. Dann alle weiteren Zutaten (außer die Bananen und das Öl) dazugeben und gut verrühren.

Banane in Scheiben schneiden und mit einem Löffel mit dem Teig vermengen.

Etwas Öl in die Pfanne geben, erhitzen und aus dem Teig Pancakes backen. Dabei von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.